На сайте конкурса «Гарантия качества-2023» garant-kachestva.ru внимательно изучить «Положение о конкурсе» и другую конкурсную документацию.
Для уточнения деталей связаться с организатором конкурса любым удобным способом:
- по электронному адресу konkurs@fncps.ru;
- по телефону +7 (495) 118-32-78, 8(495)676-63-51;
- оставить вопрос на сайте.
Принимая решение об участии в конкурсе, необходимо максимально тщательно подойти к выбору продукта-номинанта. Ответьте себе на вопрос, какие задачи Вы планируете решить, предоставив продукт на конкурс:
Так как при профессиональной оценке, объективной, основанной на четких критериях и многолетнем опыте аттестованных экспертов-дегустаторов, могут быть обнаружены слабые места продукта, которые не очевидны производителю, рекомендуем подавать на конкурс пять и более образцов продуктов. Это позволит увеличить шанс на победу.
декларация о соответствии, СГР или иной документ. К СГР приложить Заключение, на основании которого оно выдано;
образец этикетки с информацией для потребителя;
копии технической (ТУ, СТО) документации на конкретный вид продукции. Если продукт выпускается по ГОСТ, он не предоставляется. Предоставляются ТИ к ГОСТ.
копии документов, подтверждающих обоснованность вынесения на упаковку информации об отличительных признаках пищевой продукции, в т.ч. маркетинговых «клеймов»;
дополнительные материалы по желанию заявителя (отзывами потребителей, рецензиями экспертов и др.).
Образцы продукции при сдаче должны сопровождаться заверенными печатью предприятия-изготовителя копиями следующих документов:
ДОКУМЕНТЫ РЕКОМЕНДУЕМ ПОДАВАТЬ В ОДНОЙ ПАПКЕ, С КРУПНО ОБОЗНАЧЕННЫМ НАЗВАНИЕМ ЮРЛИЦА, ПОДАЮЩЕГО ОБРАЗЦЫ.Если от одного юрлица подаются образцы в разные категории, количество таких папок - по каждой категории.
Перед отбором образцов рекомендуем:
При выборе способа доставки рекомендуем обращать внимание на температурный режим и срок годности образцов.
Остаточный срок годности на продукт должен составлять не менее 60 (Шестидесяти) процентов на дату приёмки образцов.
Внимание! Образцы для Конкурса должны быть отобраны исключительно из одной партии продукции, если иное не оговорено в Приложении по конкретной группе продукции.
!!! Обращаем внимание !!! Дегустация разных групп продуктов производится экспертами ФНЦ пищевых систем на нескольких отраслевых площадках. Ознакомиться с местом приема образцов, минимальным количеством, требованиями к образцам по каждой номинации необходимо на сайте garant-kachestva.ru/nominations
Дегустационная комиссия по каждой номинации составляется из экспертов отрасли, имеющих богатый опыт работы в промышленности и аттестованных как «Дегустатор-эксперт».
Объективность результатов обеспечивается благодаря научному подходу к оценке качества по каждой отдельной номинации.
Оценка образцов проходит в три этапа:
- органолептическая оценка;
- оценка этикетки;
- лабораторные исследования образцов, номинированных на медали.
Оценка этикетки и органолептическая оценка пищевой продукции производится дегустационной комиссией, формируемой ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН.
Для оценки органолептических показателей по каждой номинации создается специализированная дегустационная комиссия, состоящая из аттестованных дегустаторов-экспертов соответствующей отрасли.
Дегустационная оценка пищевой продукции производится анонимно (образцы кодируются цифрами и буквами), анонимность образцов сохраняется для членов дегустационной комиссии до подведения итогов дегустации в целом.
Члены дегустационной комиссии проводят органолептическую оценку качества представленных образцов на соответствие критериям согласно Приложений №№ 3-13 к Положению о конкурсе. Каждый образец оценивается индивидуально, без обсуждения, результаты заносятся в дегустационные листы. Исправления в дегустационном листе должны быть заверены подписью члена дегустационной комиссии.
После заполнения дегустационные листы подписываются и сдаются в счетную комиссию.
По решению дегустационной комиссии образцы-номинанты на медали могут передаваться в аккредитованные лаборатории для оценки показателей качества и безопасности.
Информация поданных на конкурс образцах, о причинах снятия продукции с конкурса является конфиденциальной, доводится до сведения только официального представителя предприятия-участника конкурса, предоставившего данный продукт.
Оценка этикетки проводится на соответствие ТР ТС 022 /2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Результаты подсчитываются счетной комиссией и оформляются специальным протоколом, подписываются членами счетной комиссии и дегустационной комиссией, куда входят директор отраслевого института, заместители директора и члены комиссии.
Производители лучших продуктов, предоставленных на конкурс, получат заслуженные награды из рук российских сенаторов во Всемирный День качества.